Como podemos observar: na base da pirâmide temos a Água e a Atividade Física, os Cereais Integrais, Azeite Extra Virgem e Gordura de origem Vegetal, e olha lá no topo na pirâmide, a Carne Vermelha! Que antes ficava junto ao grupo das carnes, agora tem consumo esporádico.
Abaixo algumas orientações do Novo Conceito Alimentar:
Escolher uma dieta variada com alimentos de todos os grupos da Pirâmide;
Dar preferência aos vegetais como frutas, verduras e legumes;
Ficar atento ao modo de preparo dos alimentos para garantia de qualidade final, dando prioridade aos alimentos em sua forma natural, e às preparações assadas, cozidas em água ou vapor, e grelhadas;
Ler os rótulos dos alimentos industrializados para conhecer o valor nutritivo do alimento que será consumido;
Medidas radicais não são recomendadas e os hábitos alimentares devem ser gradativamente modificados;
Utilizar açúcares, doces, sal e alimentos ricos em sódio com moderação;
Consumir alimentos com baixo teor de gordura. Preferir gorduras insaturadas, leite desnatado e carnes magras;
Se fizer uso de bebidas alcoólicas, fazer com moderação,
Para programar a dieta e atingir o peso ideal considerar o estilo de vida e a energia diária necessária.
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