Óleo de Coco - dica importante!

Dicas de Saúde

De volta para o futuro!

Reabilitar a gordura saturada natural, como a do óleo de coco, é um salto de qualidade para dias melhores.
Por 60 anos as autoridades médicas nos fizeram acreditar que gordura saturada elevava colesterol, causava doenças cardíacas, obesidade e até Alzheimer. Nós, pobres mortais, deixamos de consumi-la esperando dias melhores. Mas essas doenças continuam aumentando. Algo deve estar errado. Até porque, em populações de ilhas do Pacífico, que retiram de 30 a 60% de suas calorias diárias do óleo de coco, rico em gordura saturada, os índices de doença cardiovascular, por exemplo, é ínfimo.

A verdade assumida

O fato é que nem todas as gorduras saturadas são iguais. Há as naturais, como a de coco, e as criadas em laboratórios, por meio da hidrogenação. O processo causa o endurecimento do óleo, o que beneficia alimentos processados, permitindo que resistam mais tempo no mercado. Este tipo de gordura é condenável. Mas parece haver luz no fim do túnel: grande parte da comunidade médica e científica já admite que óleos vegetais hidrogenados devem ser evitados.

Onde está o segredo

Cerca de 50% da gordura de coco é ácido láurico, a maior concentração encontrada na natureza. No corpo, ele se transforma e ajuda a destruir camadas de gordura que protegem vírus, bactérias e protozoários. Sua presença é importante no combate a HIV, herpes, influenza, bactérias patogênicas e protozoários como Giardia lamblia, comum no intestino humano. Junto com o ácido caprílico, também encontrado na gordura de coco, aumenta seu poder antimicrobial. A maioria de óleos de sementes e outros produtos vegetais contêm triglicérides de cadeia longa, que exigem enzimas especiais para a digestão, sobrecarregam o sistema digestivo (em especial fígado e pâncreas), depositam-se no corpo como gordura e nas artérias sob a forma de colesterol. É notável a diferença entre eles e o óleo de coco natural, que apresenta cerca de 2/3 de ácidos graxos de cadeia média (TCM). É a fonte mais rica de TCM encontrada na natureza. Veja!

• De tamanho menor, não requerem enzimas especiais, passando com facilidade pelas membranas celulares.
• São fáceis de digerir, não sobrecarregam o sistema digestivo.
• Vão direto para o fígado onde logo se convertem em energia em vez de serem depositados como gordura.
• Estimulam o metabolidmo, levando à perda de peso.

Benefícios irresistíveis

No combate ao diabetes – Como os carboidratos, o óleo de coco é poderosa fonte de energia imediata, mas com uma vantagem: não causa picos de insulina na corrente sanguínea e seus efeitos debilitantes associados aos carboidratos. É perfeito para diabéticos e pré-diabéticos, que se beneficiam com perda de peso, ganham energia e controlam melhor a evolução da doença.
Para esportistas – Óleo de coco ativa o metabolismo e a tireóide, facilitando a perda de peso e reduzindo os depósitos de gordura. Excelente para atletas de qualquer nível, pois libera energia com rapidez, melhorando a performance.
Para o coração – Apesar do que afirmam por aí, a gordura saturada natural não é culpada por problemas cardiovasculares. O perigo está na gordura polinssaturada de vegetais e óleos de sementes, que estimulam a formação de trombos. Óleo de coco depura as funções de coagulação do sangue protegendo contra tromboses.
Em alterações de humor – Os nutrientes lipossolúveis e a gordura saturada do óleo de coco suavizam os sintomas da depressão. Por estabilizar o açúcar na circulação sanguínea, esse óleo evita oscilações emocionais.
Na compulsão alimentar – Ela ocorre quando seu corpo não está recebendo os nutrientes que precisa. O óleo de coco ajuda a combatê-la pelo fato de conter vitaminas lipossolúveis, o que permite maior assimilação de vitaminas e minerais.
Para o aparelho digestivo – O óleo de coco é a gordura ideal para quem tem problemas de vesícula, pois não necessita de bile para ser digerido. E quando associado à vitamina A, melhora o sistema imunológico, o que é muito importante para quem sofre de problemas digestivos como síndrome do cólon irritável e doença de Chron.
Para a pele – Funciona como anti-oxidante. Rebate os efeitos lesivos da radiação ultravioleta, suaviza rugas e combate a flacidez.
Em dietas para emagrecer – A associação de gorduras saturadas de cadeia média com vitaminas A e D melhoram as funções da tireóide e combatem o acúmulo de gorduras. Seu consumo constante queima aproximadamente 200 calorias a mais por dia. Sem precisar alterar a alimentação, basta isso para perder cerca de 3 k de gordura em um mês.
    

 

Gordura de coco, saturada da boa, tem alto poder de proteção e energia!

Combate vírus, protozoários e bactérias nocivas, protegem o sistema cardiovascular, é fonte de energia rápida e ajuda a emagrecer.

A história de que gordura saturada faz mal envelheceu mesmo! Por razões econômicas, tentaram substituí-la por óleos hidrogenados, que imperaram por cerca de 60 anos. Mas a verdade acabou redescoberta e suas qualidades são louvadas até no meio médico, onde já se admite que os hidrogenados devem ser evitados. Esses, sim, são produtos responsáveis pela epidemia de obesidade e diabetes que vem drenando a saúde das pessoas em diferentes partes do mundo.

Um grande diferencial do óleo de coco reside no ácido láurico, em que é rico. No corpo, ele se transforma e ajuda a destruir vírus, bactérias patogênicas e protozoários. Sua presença é importante no combate a HIV, herpes e influenza, por exemplo. Junto com o ácido caprílico, também encontrado na gordura de coco, aumenta seu poder antimicrobial. É perfeito para diabéticos e pré-diabéticos, que se beneficiam com perda de peso, ganham energia e controlam melhor a evolução da doença.
Outra qualidade notável é ser a fonte mais rica de ácidos graxos de cadeia média (TCM) encontrada na natureza – cerca de 2/3! De tamanho menor que os de cadeia longa dos óleos hidrogenados, esses ácidos não requerem enzimas especiais para serem digeridos, passando sem dificuldade pelas membranas celulares sem sobrecarregar o sistema digestivo. Vão direto para o fígado e se convertem em energia em vez de se depositarem como gordura. O uso de óleo de coco na cozinha ou como suplemento alimentar faz bem à saúde.
 Wilson Rondó Jr. é especialista em medicina preventiva, nutrólogo e cirurgião vascular. Mantenha-se informado sobre seu trabalho e sobre os serviços oferecidos pela W.Rondó Medical Center pelo site www.drrondo.com

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